NEUKOM, H. Über chemische Probleme in der Lebensmitteltechnologie. CHIMIA, [S. l.], v. 17, n. 7, p. 225, 1963. DOI: 10.2533/chimia.1963.225. Disponível em: https://www.chimia.ch/chimia/article/view/1963_225. Acesso em: 6 apr. 2025.