[1]
Bosset, J.O. et al. 1992. Application de méthodes d’analyse statistique univariée et multivariée à l’étude parallèle de critères chimiques, biochimiques, rhéologiques, microbiologiques et sensoriels du fromage d’emmental au moment de sa taxation Partie I: Analyse de quelques profils de distribution . CHIMIA. 46, 10 (Oct. 1992), 406. DOI:https://doi.org/10.2533/chimia.1992.406.