La phénylalanine précurseur de la phénylacétaldéhyde dans l’arome de thé noir

Authors

  • P.A. Finot Laboratoire de Recherche des Produits Nestlé, Vevey
  • F. Muggler-Chavan Laboratoire de Recherche des Produits Nestlé, Vevey
  • L. Vuataz Laboratoire de Recherche des Produits Nestlé, Vevey

DOI:

https://doi.org/10.2533/chimia.1967.26

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Published

1967-01-31

Issue

Vol. 21 No. 1 (1967): Forschung/Research

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Copyright (c) 1967 P.A. Finot

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How to Cite

[1]
P. Finot, F. Muggler-Chavan, L. Vuataz, Chimia 1967, 21, 26, DOI: 10.2533/chimia.1967.26.